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绿豆汤怎样煮出清新绿色?四个小妙招轻松搞定下面分享四个小妙招,帮助您最大程度保持绿豆汤中多酚类物质的活性。妙招一:选择纯净水作为煮绿豆的液体基底。自来水中含有镁、铁、锌等微量元素可能会破坏多酚类物质的结构,纯净水则能有效剔除这些元素。此外,向自来水中加入一两片柠檬以降低水的碱性,也是维持多酚稳定性等我继续说。
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