长岛的海参多少钱一斤
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《我在北京吃鲁菜》长岛海参之葱烧海参葱烧海参是鲁菜中的当家菜。不带一丝多余的汁水，香味与咸香完整渗入其中，令食客心旷神怡、食指大动。5年以上的长岛海参口感更为软糯，是烹饪葱烧海参的最主要食材。海参汁和葱油为这道菜提供丰富的味觉“辅助”。鲁菜大厨将海参汁加以改良，使用老母鸡、排骨、猪脚、带皮五等会说。
《我在北京吃鲁菜》长岛海参之小米海参粥在鲁菜菜系中，以海参为主要食材的经典菜式有很多。其中，海参搭配厨房中最常见的食材——小米，共同完成了一道风味咸鲜的小米海参粥。浓香的鸡汤加入未煮开花的小米，小米的颗粒感被完整保留，使底汤的口感更加丰富。海参用鸡汤焯水后加入其中一起炖煮，让海参充分吸收底汤的味是什么。
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《我在北京吃鲁菜》第二集 长岛海参第二集《长岛海参》今日上线。山东，拥有3500多公里的海岸线，约占全国的六分之一，居全国第三位，毗邻海域面积近16万平方公里，与陆域面积相当。“海八珍之首”的长岛海参，是这片蔚蓝海洋的独特馈赠。“当家菜”葱烧海参、老少皆宜的小米海参粥…如今，如今，这道来自长岛的珍馐说完了。
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