大师的菜鱼香肉丝教学视频
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鱼香粉丝煲教程:手把手教你做出又弹又香的下饭神器!陈麻婆这位四川菜的大师级人物，在成都开办了一间餐馆，通过她独树一帜的烹饪手法，巧妙地将辣味十足的川菜与柔滑的粉丝相结合，创造出这道广为人知的佳肴。【鱼香粉丝煲】主料：200克花甲、一小捆粉丝、2汤匙小石窟鱼香肉丝调味料、100克金针菇、2只大虾辅料：1个小米椒、2瓣还有呢？
鱼香肉丝鱼香肉丝是一道四川的特色名菜。鱼香肉丝具有鱼香味，但其味并不来自鱼，此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法。2018年9月10日后面会介绍。 鱼香肉丝已成为全国地区的美食。做好这道名菜，我有一个秘诀~就是豪吉的麻辣川香汁，川菜大师匠心秘制，经典复合川式麻辣鲜香风味，即使厨后面会介绍。
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纶妈测评美食 篇十四:|《大师的菜·地道川菜》,寻味地道的四川美食|作者：纶宝妈妈美育计划在中国的菜肴谱系上，川菜以热辣、繁复著称，鱼香肉丝、宫保鸡丁、毛血旺、水煮肉片、辣子鸡、小酥肉…不少菜肴已经突破了地域的局限，风靡大江南北。《大师的菜·地道川菜》就是专门讲川菜的书，而做菜、将技艺转化成菜谱的不是普通人，而是烹饪川菜的大等会说。
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强化技能培训,服务乡村振兴 “雪山乡厨”培训品牌顺利开班市级中式烹调技能大师工作室领衔人罗旭向学员们讲解了四川名菜“宫保鸡丁”“藿香鲫鱼”“鱼香肉丝”的做法。他手把手地教授刀工、锅工、火候、配料等烹调技巧，就食材的选择、调料的合理搭配等方面作详细介绍，并现场为学员们演示了菜品的做法。学员们认真听、仔细记、反小发猫。
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