9、埋坛:冬天储藏的白菜泡菜,把坛或缸埋在地里保持温度10℃左右存放3周的时间使其发酵、成熟,味道和营养更佳。
1、将韭菜,水芹,葱,梨,切1.5英寸小段,白萝卜,胡萝卜切丝,放置一旁待用。2、4等分切开白菜,用自来水冲洗干净,控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白...
1、用不沾油的大锅烧开一锅清水,晾凉,倒入泡菜坛;2、将细盐、干辣椒、生姜、大蒜、白酒及适量花椒和大料放入泡菜坛。将泡菜“母水”放到泡菜坛子中;3、用清水...
1、准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。2、往砂锅中加入适量的水,然后倒入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒和盐来熬制泡菜水。3、熬制液体...
做法步骤: 第1步、辣椒和姜清洗干净沥干水分。 第2步、芥菜清洗干净沥干水分。 第3步、红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。 第4步、坛子洗净沥干水分备用。 第5步、准备好纯净水。 第6步...
1、材料:小红尖椒1500克、纯净水3000克、嫩姜1500克、嫩大蒜500克、青花椒250克、腌制盐800克、白酒50克、红萝卜适量。2、做法:泡菜坛子洗干净,擦干水分,透透...
步骤:选择蔬菜:选择新鲜、无病虫害的蔬菜。对于大白菜泡菜,通常选择秋季收获的白菜,因为此时白菜甜度较高,水分适中。清洗蔬菜:将蔬菜彻底清洗干净,去除泥土...
1、材料。胡萝卜、芹菜、白萝卜。调料:清水(最好用矿泉水)、泡菜盐、大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量。2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡...
泡菜的做法:1.所有蔬菜清洗干净,胡萝卜3根切好,莴笋头切成长块,白萝卜切块,放到通风的地方晾干。2.备一个干净的锅,加入清水和盐,加热,搅拌至盐融化,然后...
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