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好菜刀怎么选钢材型号

发布时间：2024-07-19 14:17
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40cr13菜刀好。4Cr13(40Cr13)不锈钢标准：GB/T 1220-1992 ●特性及适用范围：用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀...

切片刀：主要要求切菜锋利度，硬度高一点比较好，这种菜刀一般的采用4cr13以上的不锈钢，比如“邓家刀”的9cr15mov锻打夹层刀，在整个刀具行业是比较有名的了。选...

1、陶瓷材质：陶瓷菜刀的主要特点是硬度高，但韧性差。陶瓷刀具不会生锈，但容易折断，因此适合切割水果。2、钢质材料：钢材的硬度和韧性优异。它与陶瓷菜刀非常不...

1、碳钢材质的菜刀最常见的菜刀都是碳钢材质的菜刀。碳钢比较坚硬，普通的碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈...

3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相...

我们先来说说锰钢菜刀，顾名思义，锰钢就是在锻造的过程中加入了锰元素，这样导致菜刀的韧性更强，弹性更好，刚中带...

三铬钢。根据查询菜刀介绍显示，三铬钢含碳量占0.28-0.35%，含铬量占12.8-13.5%，经过油淬火处理后，硬度可达54-56HRC，锋利易复磨，不易生锈。菜刀是一种厨房用具...

菜刀整体用汽车弾簧钢打造的好些。汽车弾簧钢是65号钢，淬火后硬度高但韧性较差，打成后要好的师付进行刀囗淬火，不要整体淬火，俗话说“淬老了”容易缺囗，“淬嫩...

国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是...

现有以下几种钢推荐：三铬钢，经过油淬火处理后，硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点：锋利、易复磨、不易生...