1、购买一些新鲜的茄子,颜色越紫越好,表皮光滑,捏起来有弹性,这样的比较新鲜。用清水把茄子洗干净,不要去皮,把头尾切掉,切成长条或圆片,要厚一点,不然一...
1把茄子去蒂,洗净泥巴2把茄子切成丁3把茄子丁放在太阳下,晒干水分4晒足一天太阳,茄子干就差不多可以装入袋子里保存了5晒茄子干不管用哪种茄子都是可以的,自己...
1、茄子准备出要晾晒的,将其仔细清洗干净,注意不要去掉根部,将茄子控一控水分后,从根部处将其切成八爪鱼的形状...
茄干的晒制是一种古老的传统制作方法,也是保留了纯正的口感和营养成分的最佳方式。首先将新鲜的茄子修剪成适当的尺寸,然后清洗并切成薄片,再用适量的盐腌制十分...
在晒制过程中,要定期翻动茄子,确保每一片茄子都受到阳光的照射,不同程度的晾干会带来不同的风味和口感。晾干后可放入密封袋中保存,保持茄干的干燥和新鲜。茄干...
暴露在阳光下 蒸好的茄子沥干水分,摊开在阳光下暴晒,直到茄子完全干透。拔的时候会发出沙沙的声音。干燥前,也可在阴凉通风处干燥1晚。晒茄子干的时候,注意一个...
步骤/方法:一、选择新鲜的茄子并清洗根部,不需要削皮。将茄子切成滚刀片或粗条,放入煮沸的蒸锅中蒸熟。茄子不需要蒸烂。二、蒸好的茄子放水后,曝晒在阳光下直...
想要晒出美味的茄子干,首先我们需要准备好茄子,然后把茄子洗净之后,我们就可以去掉茄子把,同时我们不要给茄子去...
1、茄子干吃过很多回,我觉得炖肉吃是最过瘾的,也可以做成包子馅或者小炒。我一直以为晒茄子干很麻烦,很多工序,但是今天看了妈妈做茄子干的全过程后,才知道是...
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