1、切莲藕。准备好食材之后,先把买回来的新鲜莲藕洗干净,把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端,然后把莲藕切成块备用。2、焯煮。热锅烧开水之后,把莲藕放入沸水里...
排骨过水 去血,温火先先炖排骨 使汤质奶化 再下莲藕,和调老汤原理相似!望采纳
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先将猪排骨冲洗,剁成长5-6厘米、宽3-4厘米的骨块,另准备1-2块剥皮、压破的生姜,与排骨一起放入锅内火爆去腥。用砂罐盛水加热,将爆过的排骨、姜倾入,煮沸后加...
1、排骨剁成小块,放入碗中,加1小勺盐,1小勺胡椒粉,抓匀腌制15分钟️2、莲藕去皮洗净,切滚刀大块备用,准...
1、食材:新鲜排骨1斤、青红酒1小碗、新鲜莲藕1根、姜,胡椒粉,盐适量、料酒2勺。2、冲洗排骨,排骨要有几块带有油脂,别都是特别瘦的,那样做出来的汤脂肪含量不...
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不是排骨黑,估计是你的莲藕碰过铁的容器,才会使汤发黑.想熬出鲜香浓白的排骨藕汤可以这样.把正排骨切块.先在开水里焯一下.去除排骨里的血.然后捞出控干.再用油炝锅...
选材:选择新鲜的排骨和莲藕。排骨最好选择带有一些肥肉的肋排或者小排,这样炖出来的汤会更加鲜美。莲藕则要选择肉质饱满、无裂纹、颜色鲜亮的。准备食材:将排骨...
排骨莲藕汤的做法:1、排骨莲藕汤中最重要的要属莲藕,然后没选对莲藕的话,那么炖出来的莲藕口感和味道都会不好,我们在购买莲藕的时候要选九孔的白莲藕,这种莲...
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