一,选茄子。条形茄子和圆茄子都可以红烧,圆茄子更适合炖、切丝炒以及红烧。如果选用圆茄子可以去皮,条形茄子水份...
首先将准备好的茄子洗净去蒂,去皮,切成滚刀状,辣椒、蒜、香葱洗净切好备用。茄子放入碗中,撒上一些盐腌出水分,...
1、首先准备锅清水,开大火将水烧开。2、然后将茄子清洗干净,切成长条或滚刀块,放进烧开的水中焯水,焯水时间不要过长,一两分钟就可以了。3、最后焯水后捞出过...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部...
1、炖茄子,直接下锅就错了,应该先放入五花肉煸出猪油,再放入料头煸出香味,然后再将茄子下入锅内,把猪油和料头的香味全部炒进茄子里,这才是最正确的炖茄子操...
最后一步是在最后一段时间里大火将汤汁收干,加入葱坨,用砂锅盛,上桌即可食用。烧熟之后即可淋入香油。整道菜亦可添加一些葱花增色增香。这种方法做出来的红烧茄...
做法:1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片...
红烧茄子的最正确做法如下:1、先把茄子削皮,青椒切成滚刀块,然后茄子放盆里,加一点点水为了好粘淀粉,然后加入...
1、准备一个紫茄子,去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块,放入清水中,加入少许白醋拌匀、浸泡一会,以免茄子氧化变色。2...
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