以加入适量的青红辣椒,撒上切好的香葱即可。好了,这样一道简单又美味,口感脆爽,解腥解腻的凉拌莲藕就做好了,做...
起锅烧油,锅中加入适量油,油温五成热,把团好一点的藕丸子装进去,慢火慢炸,炸制订型捞起来,然后把油温高,把丸...
第一步最先,去市场中选择1根新鲜莲藕,把它清洗削皮后,再把它改刀割成小条形(情况以上图所示,或是将它们切成薄...
我们去菜场买莲藕时,如果是炖汤吃,我们要选外表颜色稍微深一点,也就是大家常说的粉藕,这种藕淀粉含量特别高,炖汤时很容易煮熟,例如做莲藕排骨汤就选粉藕做 ...
第一步最先,去市场中选择1根新鲜的脆爽的连藕回家,先将它们清理干净,然后将表层的皮削去,随后,再将它们改刀割成夹刀头,一整片薄厚保持在3-5mm中间,情况如上...
1、炒藕片建议选择脆藕,切开莲藕的孔数是九个孔的,就是脆藕,淀粉含量很少,水分比较多,口感清脆吃起来口感更好。2、切开的藕片容易氧化变黑,如果不马上要炒的...
首先要挑选到不错的莲藕,注意想做凉拌,一定不要买那种粉藕,否则怎么做都不脆,而且颜色也不太白。另外挑选莲藕时,挑那种两头有节的,这种莲藕的小孔不会变色,...
1、选材:首先要选择粉藕,因为粉藕的淀粉含量比较高,所以相较于脆藕来说很容易炖烂,比较适合煲汤食用。2、盐水浸泡:将切制好的莲藕加入到盐水中浸泡,这样会让...
莲藕刮去表层的薄皮,用擦子擦成细丝,擦好的莲藕使劲攥干水分,斩剁成馅放入盆中。盆中擦莲藕出的水分,和从莲藕中...
稍微加一点小苏打,即可使藕软烂。使用高压锅也是一个好方法,这样会使藕更加软烂,甜味也比较均匀,完全不用担心煮...
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