步骤1:蛋白和蛋黄分开,蛋白倒入一个不锈钢的打蛋盘里,加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至泡沫发泡,倒扣没有液体流出,蛋白就打好了。步骤2:蛋黄加白砂糖搅拌搅拌...
作法:分蛋,a、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)b、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖...
做法 1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。2、将鸡蛋放在里面一起打发。3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发了 4...
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可以用色拉油替代黄油。蛋糕里的油脂主要是为了使蛋糕的结构更细腻更宣软,口感更柔滑,在就是使蛋糕的营养价值更高...
用平常做菜的色拉油好了,很香的
- 1茶匙香草精 - 适量巧克力酱或果酱(按个人口味选择)步骤:1. 预热烤箱至摄氏180度,并在迷你蛋糕烤盘上涂抹一层黄油或喷洒一些植物油以防沾粘。2. 将黄油放入...
1、将黄油放至软化,这时的黄油比较容易打发。2、分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白。3、分次加入鸡蛋(需要回温,否则黄油易变硬),每次都拌匀后再加入...
1、黄油切成小块,放在碗内,隔着热水融化成液体。这里黄油不要用其它食用油替代,因为黄油的奶香味是食用油所没有的,如果换了的话,蛋糕成品味道就不香了。2、接...
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