可以的,酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好发酵的温度,发酵一夜的面团依然可以蒸好馒头,烙大饼,不会出现...
不能吃,酵母发面一夜会变酸,面粉发酵一般在四个小时以内,不宜放置一晚长时间发酵。发面是面团在一定温、湿度条件...
酵母发面过头了,确实酵母的味道比较浓烈,这个时候可以添加一点补救措施,也就是在面团里添加点碱或小苏打综合一下...
酵母发面可以过夜吗?可以肯定的说,用酵母发面是可以过夜的,不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候...
酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏,这样是可以过夜,如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多...
1、酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短。2...
1. 可以在一晚上保持酵母发面的发酵状态。但是需要注意,酵母发面需要在低温下保存,可以放在冰箱中冷藏,以防止酵母过度发酵,影响面筋和口感。2. 如果不放进冰箱...
这个问题确实非常实用,如果是喜欢吃面食的话,可以提前一夜发面,隔天早上现做现吃就幸福感十足。或者是当我们和好了面之后,临时有事不能做面食了,如果能保存到隔天...
如果在初春、深秋和冬季,夜晚放在常温的环境下发面,第二天早上起来用,也可以用冷水和面。因为酵母菌在零度以上的温度里都有活性,只是活性不足,产气的比较慢,...
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