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面团怎么拌

发布时间：2024-08-21 10:00
下面围绕“面团怎么拌”主题解决网友的困惑

1、把1汤匙鲜酵母和1茶匙糖放入容器。2、倒入1杯热水, 一直等到水面上好象浮出污水泡沫, 大约要几分钟。3、加入面粉...

6、面筋打断— 面团开始水化，表面非常湿和粘手，搅拌停止后面团向缸的四周流动。

加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。发好的面团分割滚圆（我做了一个450g吐司和菜谱图的四连小蘑菇），静置20分钟。...

和面步骤:面粉倒入案上,中间开窝,加入水或齐它液体,剥入干面粉,调成稀糊状,水多次加入,干面粉进入1/3拌入干粉,成雪花絮状,然后感觉面絮的软硬度,适合做什么面点的...

1、先做酵头，用温水溶解酵母。2、倒入面粉，拌均匀，不见干粉。3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至4倍大，内部呈蜂窝状。4、将发酵好的酵头和主面团里的蛋液、...

1、面团部分：高筋面粉300克、酵母3克、白糖6克、黄油5克、盐1克、酸奶30克、温水120克。2、馅心部分：苹果、玉米淀粉、白糖、黄油。二、开始制作第一步:【和面】...

发面技巧1、二次发酵很关键当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作...

一、和好的面团要用湿布或保鲜膜包起来，以免水分流失，用时需要多少切多少，剩下的面团仍用湿布或保鲜膜盖住。否则...

第一步：面粉加度1小勺盐。第二步：加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒1...