根据民间传闻可知,面筋这种食物是由孙权发明出来的。建安十三年曹操出兵南下,刘备不敌而致使江陵落入曹操手中。而...
还有的民间传说,说面筋是无锡尼姑庵的一位师太发明的。据明朝黄正一的《食物绀珠》记载面筋传为南朝梁武帝所创制。...
孙权,三国时期吴国的开国君主。十八岁就掌握了东吴的大权,可谓是年轻有为。他能够在那个纷乱的时代,成为一方霸主...
至于说关中的面皮,是以岐山擀面皮最为弛名,擀面皮形状调料与汉中面皮相差无几,只是在本质上还是“面食”,它是把小麦面粉和成面团饧好,再用温水“洗出”面筋,把空下...
拉面的特色呢,简单地一句话概括:汤浓面筋辣子红。不过呢,说老实话,兰州拉面虽然席卷天下,老许恭称为天下第一面,但瞧不起它的人也很多,俺以为这里最重要的原...
但他认为,汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如当前的豆腐,因此未能进入烹调主流。到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记...
豆腐最早是在汉朝出现,由淮南王刘安发明。公元前164年,刘安被封为淮南王,都邑设在寿春(今安徽寿县城关)。刘安好道,一直琢磨怎么就能长生不老,他不惜重金招纳...
有时候想,菜的名字里大有玄虚,像四川水煮鱼水煮肉,乍听上去,这菜像沸水里一煮而过,谁知是大荤大油。哪像无锡人...
那么,什么时候起开始叫“馒头”的呢?窃以为:是在元末明初。罗贯中写成《三国演义》之后,才有了诸葛亮做人头“馒头”的故事,并广为流传——于是,“蒸饼”或“...
为了养家糊口,平江县农民迫切需要新的出路,在这样的情况下,平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟...
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