7.《食品卫生法》规定,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前与使用后必须符合什么要求? 答:使用前必须洗净、消毒;用后必须洗净,保持清洁。 8.《食品卫生法》...
6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。7、生产不符合食品安全标准的食品,消费者...
1 按照《食品安全法》要求,学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得(a ) (本题:2分)a、卫生许可证 b、餐饮服务许可证;c、食品生产许可证 d、食品流通...
凉菜,在饮食行业中俗称冷荤或是冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时多数都是吃凉的,因而称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分都是熟料,因此这...
1、卫生设施要到位,如熟食和生食要分开存放,加工工具也要分开,餐具洗涤消毒池要3个,要有专用的洗菜池和洗肉池,要有消毒碗柜、餐具保洁柜、防蝇设施等;2、要...
一、着色剂又称色素,是赋予食品色泽和改善食品色泽的物质。按其性质和来源可分为食用合成色素和食用天然色素两大类 1.食品合成色素 指用人工合成方法所制得的有机...
培训安排 每学期开学前一个月安排一次培训学习 1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。2、每学期...
1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训, 严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题...
1. 食品安全基本知识 2. 食堂卫生操作规范 五、主讲人 溧阳市市场监督管理局 王小琴 请与会人员安排好工作,准时参加...
转基因食品对食品安全可能造成哪些的影响如下:转基因食品 - 隐患及安全性 毒性问题 相关漫画一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想...
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