准备工作:第一步至关重要——准备青蛙。新鲜的青蛙是最佳选择,可以从可靠的供应商或市场购买。购买时,请检查青蛙是否活力十足、肌肉饱满。清洗青蛙时,先用清水...
1、激热油时要一边倒油一边搅拌,使牛蛙受热均匀,利用高油温将蛙肉生烹至熟。2、干辣椒、干青花椒浸炸时间不宜过长,否则会有焦苦味,要及时捞出,激油之后再倒入盘中...
麻辣馋嘴蛙 1 原料:广东虎纹蛙1250克,山东丝瓜750克。 调料:豆瓣酱、泡椒各30克,花椒、鸡精、味精各10克,干辣椒20克,老姜30克,色拉油100克,白糖8克,盐3克,糍粑辣椒...
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步骤 1.将鸡肉切丁,码盐备用;辣椒切成节;姜拍碎。2.大炒锅置中火上,将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸;改中小火,直到肉熟透并发硬,下干辣椒和花椒;依然保持小火...
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鸡公煲砂锅怎么做1 食材 鸡肉 半只 香菇 少许 小米辣 少许 生姜 少许 沙茶酱 少许 方法/步骤 首先,把提前准备半只老母鸡或者公鸡切块,将切块的鸡肉...
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