1、鸭脖子500克,油1汤匙,糖1茶匙,葱1茶匙,盐1茶匙,蒜1茶匙,姜1茶匙,辣椒酱1茶匙,干辣椒1茶匙,料酒1茶匙,酱油1汤匙,草果1茶匙,香叶3片,花椒1茶匙。2、...
1、食材生鸭脖清洗干净备用,辅料备好。2、鸭脖冷水入锅,先焯水,水开焯出血沫捞出鸭脖。3、焯水过后用热水清洗干净。4、另起锅锅放入辅料郫县豆瓣儿酱辣椒花椒,...
1、原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。2、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;3、提前焯一下水,去除...
卤制:炖煮完成后,可以将鸭脖捞出,然后准备卤水。卤水的制作方法是在炖煮的基础上,加入更多的香料和调味品,如豆瓣酱、辣椒粉、花椒油等,增加麻辣味。将鸭脖放...
做法:1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出...
最简单的麻辣鸭货,三分钟就能学会!
【麻辣鸭货制作过程】1、首先把这些鸭货放进桶内浸泡解冻,同时还能去除鸭货的血水,建议中间多换几次水,这样能去...
1.鸭脖切段 2.烧开水,倒入鸭脖,在次烧开,放两汤匙二锅头 3.锅里放油,煎鸭脖到两面金黄 4.放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖) 5.放料酒三汤匙,生抽...
1、煮鸭脖子的时候也不需要太久的时间,大概20-30分钟左右的时间即可,但是如果想做出好吃的鸭脖子,尤其是在卤鸭脖的时候,我们把鸭脖煮好以后需要在卤水里浸泡大...
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