大火收汁小火慢炖中火又是什么
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蒜香口蘑牛肉粒勺做法步骤1、放少许油蒜炒出香味2、加入牛肉粒(直接超市买的蒜香牛肉粒)3、加入口蘑(口蘑切片)中火翻炒片刻4、口蘑煮出水后加入蚝油生抽5、水淀粉勾芡小火盖上盖子焖一下两三分钟大火收汁做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红烧鱼可以根据个人口味来加辣哦。我这次是粤菜味的，没有放辣椒这些。4、大火煮10分钟左右即可收汁，然后加入葱段，即可上碟。小贴士油要适量，尽量小火，中火慢煎，途中最好只翻一次把两面都煎至金黄即可加入调味料。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接小发猫。
台式三杯鸭热锅放入芝麻油.加入葱段.姜片.蒜瓣和切段的指天椒.翻炒出香3、倒入鸭肉.生抽.老抽.甜米酒.火开后转小火.放入冰糖.焖煮30分钟.待汤汁收干后转大火收汁即可.另起一个砂锅烧热后倒入收完汁的鸭肉.撒一层罗勒叶.加盖闷30秒即可做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆后面会介绍。
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