羊上脑肉的正宗做法
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美食推荐:糖醋咕咾肉、临江鳝丝、粉皮大鱼头制作方法糖醋咕咾肉原料： 猪上脑肉150克，青椒片10克，菠萝块30克。调料： 干淀粉、水淀粉、番茄酱、白醋、葱段、姜片、蒜、料酒、盐、味、糖、色拉油各适量。做法： 1、猪上脑肉洗净，切成大丁，用料酒，盐腌渍，拍干淀粉，下约160摄氏度的油锅中炸至金黄色，捞出沥油。2、锅留底油，煸香葱段说完了。
牛肉炒菜心软嫩的牛上脑，和菜心一起炒，一道完美的下饭菜，有菜有肉营养均衡！By 爱笑的垚垚妈 【豆果美食官方认证达人】用料菜心1把蒜2瓣牛上脑1块生抽2勺淀粉1勺做法步骤1、牛肉切片备用；2、菜心洗干净切成段；3、牛肉放一勺生抽，一勺淀粉抓匀，锅内放油，放牛肉炒熟盛出备用；4、锅内说完了。
牛肉西红柿山药汤By Nvqzy用料牛上脑半斤西红柿2个山药1根香菜1根食盐一小勺料酒2勺八角2个葱一段姜2片做法步骤1、牛肉切厚片，泡水10分钟，去血水ps: 1.我不喜欢肥的，买的上脑，喜欢吃香一点的可以用牛腩2.时间紧可以切薄一点3.切的时候注意肉的方向，切短茬(垂直肌肉纤维方向切)2、焯水还有呢？
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