咋样腌酸菜又脆又酸
腌酸菜,只加盐就错了,多加1样料,不烂不发霉,口感酸爽颜色好进入秋季,芥菜大量上市,又到了腌酸菜的时候,用来做酸菜鱼,酸汤肥牛特别香,又酸又脆,还能用来炒肉沫,包包子,全家都爱吃。秋天的荠菜,一斤几毛钱,买上50斤腌成酸菜,能吃一个冬天。腌酸菜的方法简单,很多地方有腌菜的习俗,但很多人腌的酸菜不酸不脆,还容易发霉变味,主要是方法不对等我继续说。
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腌酸菜原来超简单,巧用一物,牢记3点,酸菜又酸又脆,久放不坏腌酸菜牢记这3点就行了保证脆嫩酸爽久放不烂不发霉也不会生花。 1、容器选用矿泉水瓶腌制和食用都很方便。 2、白菜在太阳下晒2天去除多余的水分。 3、除了加盐杀水还要加入高度白酒能促进发酵防腐杀菌。 不管腌什么酸菜记住这3点酸菜不烂不发霉而且又酸又脆又香是什么。
不管腌什么酸菜,记住这3点,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香无论什么想吃酸菜,都可以腌,只要记住这3点,酸菜不烂不发霉,快来看看我是怎么做的! 腌酸菜的 食材 准备: 大白菜、食盐、白酒、凉白开、水瓶(只要能装白菜就行) 1.大多数人家 腌白菜 都会使用大坛子来腌,这样虽然更易保存,但是不易挪动,会更加的不方便,像我家,为了方等会说。
妈妈的不败秘方:腌酸菜,家的味道永远让人念念不忘!这样做出的酸菜也会带有一定的酸味。通常来说,如果一开始煮的时候只是简单烫一下,不要煮得太熟,这样的酸菜保存1个月是没有问题的。此外,还可以加入辣椒和嫩姜一同泡制。对于萝卜等食材,建议等到酸菜可以食用时再加入。胡萝卜无需烫制,而大白菜则需要稍微烫一下,但不要烫熟等我继续说。
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在家腌酸菜,只需用盐,无其他添加,简单几步就完成,酸香脆爽,味正好吃酸爽开胃、肥而不腻的酸菜白肉,大口吃肉吃菜、再用汤汁泡饭。以上的大白菜酸菜制作方法过程简单、易操作,只要掌握好盐的用量就可以了。住在楼房的朋友,家里没有地方放置体积较大的腌菜缸,用整棵的大白菜腌酸菜家里的地方和容纳都不允许,不如买一、二棵大白菜切成丝,用一个是什么。
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杨超越睡醒闻到满屋臭味,起初以为是宠物猫,其实是妈妈在房间腌酸菜11月11日,杨超越在个人社交账号上分享趣事,杨超越表示一大早就闻到一股臭味,还担心是家中的猫咪拉了,但是寻找一番一无所获。最后才发现是杨超越的母亲在自己的床边捂酸菜,还表示十分心疼自己的牛油果抱枕。家中捂酸菜是常见的事情,但是没有想到会在睡觉的床边捂酸菜,或许是什么。
东北酸菜会诱发癌症?长期吃对身体是好是坏?实地研究揭开真相秋冬之际,地里的大白菜也丰收了,又到了北方人民腌酸菜的季节,东北人又称之为“积酸菜”。一般东北积酸菜的方法主要有生腌、熟腌两种,生是什么。 怎么吃?》营养师顾中一.2021-11-10[3] 《多地禁止售卖!华西医生紧急提醒:这个食物不仅上瘾还致癌!》华西医生.2022-10-14未经作者允许授是什么。
国庆宅家,做酸菜炖白肉,作者:广州红双喜年少时在辽宁县城呆过两年,那是九十年代初期的事了,那会东北没有大棚菜,冬季吃菜都靠秋季存储,除了储备干菜,家家户户门口都有着一口半人高的大缸用来腌酸菜,这样一大缸酸菜一家人一般要吃到来年四月开春后,才能改换蘸酱菜,九十年代初期的辽宁,冬季蔬菜极少,基好了吧!
长期吃酸菜对健康好还是坏?酸菜会导致人患癌吗?4种食物要少吃一到冬天,小李就开始一天三顿必吃酸菜了。小李全家都十分爱吃酸菜,认为十分爽口有滋味,不管是搭配米饭、白粥还是馒头,都十分美味。不过,最近小李听说酸菜会致癌,吓得今年都不敢腌制酸菜了。小李说:“这东西吃了几十年了,压根不知道竟然还会致癌。说起来也不是必需品,为了稳好了吧!
正宗东北酸菜,品味农家自制之味作者:值友7159755787去年冬天,我在网上偶然发现了一款东北酸菜的商品,它的描述让我想起了小时候在东北的冬天,家家户户腌制酸菜的情景。出于好奇,我决定尝试购买一箱。收到酸菜后,我立即打开了一袋。酸菜的色泽鲜亮,闻起来有一股淡淡的酸味,非常吸引人。我按照包装上的说明后面会介绍。
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