炸丸子用什么淀粉不容易烂
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年夜饭之炸丸子,淀粉选择有讲究,这样做外酥里嫩,寓意团团圆圆只不过可能炸丸子用的原材料不同，北方比较常见的是萝卜丸子，南方很多地区是炸豆腐丸子， 年前会做豆腐或者豆腐干，就用做好的豆腐或者豆腐干炸丸子，寓意新的一年团团圆圆。 家庭版自制炸丸子的方法很简单，想要炸出来的丸子外酥里嫩，做丸子用到的淀粉可以选择红薯淀粉，用红后面会介绍。
炸丸子,切记不要放面粉和淀粉,教你正确做法,外酥里嫩放凉不硬作者：是你又如何炸丸子，切记不要放面粉和淀粉，教你正确做法，外酥里嫩放凉不硬不知不觉已经到了腊月了，俗话说“过了腊八就是年”，大家开是什么。 炸圆子时，别用面粉和淀粉，吸水性强，很容易回软，放凉后还变硬了，口感不好。馒头是发酵的，有很多气孔，用它炸圆子更加膨松酥脆，还不容易回软是什么。
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炸萝卜丸子,别放面粉淀粉,放这2样,口感酥脆焦香,凉了不回软炸萝卜丸子，别放面粉淀粉，放这2样，口感酥脆焦香，凉了不回软冬天吃萝卜，可谓是好处多多，最近家里屯了不少萝卜，没别的原因，最重要的就是便宜，3毛钱一斤不得多买点吗，买上30斤还不到10块钱。天冷多吃，滋补润燥、促进肠胃蠕动，老少皆宜。萝卜，炒着吃全家都吃腻了，每次我做这道菜，还有呢？
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过大年教您炸丸子小诀窍,不放面粉不放淀粉外酥里嫩不吸油,真香!丸子更好吃。教您一个小诀窍，不用面粉不用淀粉，外酥里嫩不吸油，不管是直接吃，还是炖菜都非常棒，做法不难一起试试！ 所用食材：卤水豆腐1块，鸡蛋2个，花椒面少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。 做法步骤： 第一步：老豆腐，也就是卤水豆腐，买回家充分的控干水分，水分多了不容易做是什么。
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炸萝卜丸子有窍门,最忌放面粉和淀粉,教你一招,又香又脆不回软丸子准备馒头干啥配馒头吃不噎得慌吗其实馒头是用来调馅儿加面粉和淀粉的话口感就没那么酥脆应该用馒头。要用放了几天的馒头风干的那种把外面的那层皮撕掉然后把馒头瓤用手搓成碎末。 7、馒头是发酵面食比较膨松带有很多小孔用来炸丸子不仅口感更酥脆而且不容易吸油吃小发猫。
炸肉丸改动1次By 赵倩lyxw用料前腿肉糜500g生抽1勺胡椒适量花椒适量盐适量醋少量淀粉适量做法步骤1、备料： 新鲜*前腿肉打成泥2、调味1.加适量生抽，胡椒、花椒、醋(少点去腥*),盐，调味2.加淀粉上劲定型3、锅放少油保证不粘*手捏丸子炸做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大等我继续说。
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胡香肉丸滚蛋汤大火烧开了转中火下炸货--就荤素丸子小酥肉什么的4、继续咕嘟到炸货回温菜断生的状态分批往里加水淀粉调节好稀稠度再淋蛋5、就拿只蛋磕碗里哐哐打散了哪里冒泡往哪儿浇那样子，小火滚开撒把子香菜碎6、随手推匀把蛋划拉散就可以关火找碗往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋喝咋喝了是什么。
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