怎样炸肉才会外酥里嫩
记忆里的年味——炸肉圆炸肉圆的火候十分讲究。油温适中，炸至金黄酥脆，香气四溢。一口咬下去，外酥里嫩，满口留香。而今年除了糯米肉圆，我还让爸爸帮我做了萝卜丝肉圆，那个香啊想想都流口水。萝卜丝肉圆其实也很简单就是在肉馅里拌上萝卜丝。再把萝卜丝肉馅揉成小肉圆，炸成金黄色。萝卜丝肉圆的味道说完了。
美食控必点!软炸子盖、砂煲鱼头与筒子骨焖蛇的家常制作秘籍软炸肉排风味特点： 色泽金黄诱人，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，甘甜适口，风格独特。主料与辅料： 精选猪五花肉一块约750克烹饪流程： 1、选取上乘的五花肉块，放入汤锅中慢煮2、将鸡蛋清与干豆粉混合拌匀，同时将甜酱和香油调和。蒜头切片，葱白洗净后切段备用。3、锅置于火炉上预是什么。
过年必灌香肠与炸肉圆炸肉圆，也是我家每年年前必做的一道菜。也是买许多许多猪肉，有时候是加山药，有时候是加芋头，有时候加马蹄，看个人喜好，各有千秋。然后调好料，就可以开炸了，不过我们这儿肉圆比较小，比其他地方的狮子头小好多，有时候我都边炸边吃，真的太香了，好多时候我一口气能吃十几个，免不了后面会介绍。
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