1、鱼丸需要材料:鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水。将生姜去皮切小块,小葱白切段,加入适量开水,放凉,现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用。2、做鱼丸子最...
1、活鱼,杀好,洗净。2、鱼去头尾,中间片开。3、鱼肉去骨,片成肉片,尽量不用红色的肉。4、鱼肉剁成鱼肉糜。5、加入剁碎的葱,盐,蛋清,胡椒粉,淀粉,糯米粉...
用料主料加吉鱼1条调料食盐1/2茶匙葱1段姜2小块香油1茶匙淀粉1茶匙鸡蛋1个自制鱼丸子的做法1.加吉鱼处理干净,葱、...
1、将鱼肉加入蛋清和食盐搅打上劲儿,剩下的蛋黄煎成蛋皮备用;2、加入少量淀粉同方向搅打,感觉鱼肉反弹力大的时候即可;3、香菜洗净切碎,将香菜末放入打好的鱼...
1. 鱼肉丸的制作过程独特,食用方式多样,风味独特,让人百吃不厌。2. 制作鱼肉丸时,首先选用约1000克的活草鱼(鲤鱼或青鱼也可),去鳞去皮,剖开膛腔,去除鱼刺...
鱼肉丸需要提前准备的材料有:鱼肉3斤、猪肉(肥瘦)1斤、姜5片、生粉适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量。1、鱼肉切片,用擀面杖捣成泥,这个很费功夫,也可以用刀背...
1、鱼肉的初加工:是将鱼治净后,由鱼脊背处进刀,从头至尾取下两片完整的净鱼肉,然后带皮平放在菜墩上,先用刀背...
第一步,将草鱼清洗去内脏,将鱼背上的筋给抽出来,然后用刀片上下两侧的鱼肉,中间的脊柱骨及鱼头鱼尾可用来红烧豆腐或红烧雪里红酸菜,一条鱼可以做2道菜,嘿嘿...
自制鱼肉丸的做法步骤66.把鱼肉放在盆中 自制鱼肉丸的做法步骤77.用双手拿出鱼肉使劲摔打。越久越好!自制鱼肉丸的做法步骤88.打到鱼肉全粘在一起了。自制鱼肉丸的...
材料:鱼500克,五花肉60克,淀粉2勺,盐5克,蛋清2个,胡椒粉和姜末少许,水500毫升。制造方法和步骤:第一步:将鱼和...
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