1、用温水把面头弄散,让面头融化。(水温最好在20摄氏度左右,防止把面头里的酵母烫死。)放一些面粉,搅拌成稠嘟...
做好老面馒头,首先要准备好老面。将老面搅拌成透明的糊状,然后加入适量的水和面粉,揉出一个柔软的面团。接着,将面团放入一个干净、无油的碗中,盖上盖子,放在...
看,随便提,老面韧性十足。是干酵母面团无法比拟的。请点击输入图片描述 好了,不玩了,我们好好把戗面都揉进面团...
步骤一: 首先,将面粉与酵母、28-30度的温水搅匀后,充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。当面团表面光滑滋润,就说明面团揉好了。步骤二: 接着,用20度左右的...
1. 制作老面馒头的第一步是准备老面。将老面搅拌至透明糊状,然后加入适量的水和面粉,揉成一个柔软的面团。2. 将面团放入一个干净无油的碗中,盖上盖子,放在室温...
老面碱味大馒头制作步骤 步骤一:准备好需要的食材,开始制作吧。先准备一碗老面,也就是我们俗称的“面肥”,大约1...
老面馒头如何放碱面?用老面发酵面粉蒸馒头时,使用碱的比例。传统的面粉发酵方式,是不使用酵母的,而是使用老肥作...
6.面团要揉光滑 面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合。 7.保证适宜的温度和湿度是成功的...
发面前要将以前留的引子放在盛水的碗里,将干的引子泡软,再用手揉搓做成类似面汤状,倒入干面粉里和面即可。纯碱要...
默认暂无内容
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
老面馒头放碱的诀窍 | 老面馒头放碱怎么做 | 老面馒头放碱吗 |
老面馒头放碱好还是小苏打 | 老面馒头放碱和小苏打的区别 | 老面馒头放碱多少 |
老面馒头放碱多久最好 | 老面馒头放碱和小苏打的准确用量 | 老面馒头放碱是很难掌握的吗 |
老面馒头放碱还是苏打 | 返回首页 |
返回顶部 |