1、主料:猪皮750克、肉汤适量。2、辅料:大料1个、香叶2片、花椒适量、桂皮3小块、白酒2大勺、白醋1大勺、葱1棵、姜5片、盐3大勺、老抽适量。3、猪皮洗净,用刀平...
大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什...
1、用清水把整张猪皮煮5分钟,猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。2、然后煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。3、处理干净后,切小段。4、砂煲装水加入猪皮,猪蹄。5、...
1、自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的...
做法:1:猪皮冷水下锅,加入一大勺料酒,几片姜片煮3-5分钟。2:捞出猪皮用刀刮去表面油脂,切成细条后多清洗几遍。3:另起锅加入3大碗水,放入猪皮丝,葱段,姜...
姜片备用,小葱切段。4、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫。5、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火...
1、首先,将猪皮彻底清洗干净,然后放入沸水中焯水烫煮。2、焯水后的猪皮捞出,使用刀具仔细地将内侧的白色脂肪刮除干净。3、接着,将处理好的猪皮切成细长的条状...
猪皮冻,又称猪皮凉粉或猪皮凉糕,是一种传统的中式凉菜,主要由猪皮熬制而成,口感滑嫩,富含胶原蛋白,是很多人喜爱的美食。以下是正确的猪皮冻做法:材料准备:...
1、准备食材 一般在制作猪皮冻的时候要准备对应的食材,比如在购买猪皮时,要密切的关注猪皮上面的猪毛是否处理干净。如果没有处理干净,一定要用刀刮几遍。2、开...
1、把猪皮洗净放入锅中加入清水煮,水要没过猪皮,再加入适量料酒去腥。2、盖上锅盖大火水烧开后煮5分钟,就可以将猪皮捞出,捞出后用清水冲洗一遍。3、把猪皮上的...
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