这些导管壁上的花纹,是细胞壁加厚的结果。藕断丝连的藕丝,就是折断莲藕(莲花的地下茎)之后,螺纹导管内侧的细胞...
莲藕有丝的好。莲藕有丝价格比较好,有丝的莲藕比较老,莲藕的成熟度愈高,口感较松软,煲汤的时候会很粉糯好吃,莲...
因为莲藕中含有大量的黏性物质,掰开之后,这些黏性物质会拉丝,所以总是会“藕断丝连”。
1. 藕在切割时展现出的细丝,实际上是其导管组织的一部分。2. 这些导管组织具有螺旋结构,平时紧凑排列,断裂时因弹性而伸展,可达到10厘米之长。3. 多数木本植物...
炒好的莲藕拉丝是很正常的,俗话说藕断丝连呢,没有坏的,放心吧
因为煲汤的莲藕由于炖的时间比较久,温度持续较高,将莲藕内的淀粉等物质都炖了出来,使得莲藕表面有一层粘稠状物质,夹起来时可以拉丝出来,而炒莲藕时,一般是将...
莲菜就是莲藕,藕断丝连嘛,莲菜本来就有丝。莲菜的结构很特殊,它的体内的运输组织是螺旋状的,我们称螺旋状排列的...
1. 煲汤的莲藕由于长时间炖煮,温度持续较高,使得莲藕内的淀粉等物质充分溶解,形成了一层粘稠状物质,因此夹起来时可以拉丝。2. 炒莲藕时,通常会先过水去除表面...
完全不是,这是说明莲藕已经煮得非常熟了,所以就会产生拉丝现象了。
有的莲藕拉丝像塑料,这不可能是假的莲藕。只能说莲藕的质量非常好,这跟莲藕的品种,也有相当大的关系。
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