秘诀五:热锅油慢火炒不想蛋炒得过火或黏底,记着炒蛋前要将锅烧热,再转细火,然后加入油,待油升温前加入蛋浆,切...
不想蛋炒得过火或黏底,记着炒蛋前要将锅烧热,再转细火,然后加入油,待油升温前加入蛋浆,切忌大火炒蛋。炒时还要不停打圈,使蛋浆均匀受热,炒至近五成熟,便可...
1、用料:荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。2、虾仁切小段,锅中水烧开。3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫,立刻捞出。4...
1、去杂质:先拣去虾仁中的杂质,揭去虾仁的干皮。 2、加温水:加入温水泡10分钟左右,去除虾仁身上的泥沙。 3、换水:倒掉泡发虾仁的温水,再加入没过虾仁的温水和少量料酒,泡20分钟即可...
1、用料:荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。2、虾仁切小段,锅中水烧开。3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫,立刻捞出。4...
1、用料:荠菜150克、鸡蛋3只、虾仁10个、蚝油适量、白胡椒粉少许、盐糖少许、白酒少许。2、虾仁切小段,锅中水烧开。3、把洗干净的荠菜放进去烫一烫,立刻捞出。4...
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