1.面粉加45克水和成软面团,放在一个大碗中,加清水,量要刚刚没过面团,浸泡十分钟。2.用水不停的揉抓面团,直到面...
1.让面团变硬。2.睡醒后倒水。3.开始洗,洗出白色的粉浆,倒掉粉浆备用,再往盆里加水洗几次。4.直到白面糊洗不出来,剩下的面团就是面筋。5.将所有洗好的粉浆倒入...
2、加入酵母3克, 打入一个鸡蛋。3、倒入180毫升的纯牛奶一包,先把面粉搅拌成面絮。4、再和成稍微软一点的面团,面...
蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状,盛入圆形平底的金属容器,摇摆凉皮容器使面/米糊平展得铺在容器底,然后放入开水锅或蒸笼内蒸...
吃的时候,将面皮按自己的嗜好切成可宽可细的条,再把待用的熟面筋也撕(或切)成条状,在碗里放入面皮和面筋,加上辅料和调料,一碗凉皮就成了。面筋凉皮的辅料如...
自己在家做凉皮方法如下:首先我们应该把高筋面与水混合,揉成面团,放入水中洗出面筋,把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟,...
撕成小块加入刚才那盆原料,所有原料揉成一个大面团 揉好。这里如果有厨师机可以用厨师机,如果没有手揉也可以。但...
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