二月二吃龙须面怎么做_二月二吃龙须面还是饺子
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二月二,吃春饼、龙须面等迎接龙抬头人们会在二月二吃春饼,民间称为“吃龙鳞”,以此来沾沾龙气。春饼一般与炒合菜搭配,包括瘦肉丝、菠菜、豆芽菜等,抹上甜面酱,卷起来食用,还有人喜欢吃春饼卷肘子肉,口感更好。龙须面在北方广大地区,二月二吃龙须面是必不可少的节日食俗。龙须面是由山东抻面演变而来,历史悠久是什么。
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情报站|二月二吃龙食!壹粉分享传统美食,祝福一年都有好福气互动编辑曹蕾二月二龙抬头抬起一年好兆头3月11日,壹粉“郭先生”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报,二月二,龙抬头,除了理发,在饮食方面也有不少讲究,其中最为人所熟知的便是“吃龙食”,寓意龙年好兆头。“今天一早,我就开始煮龙须面,下龙眼(馄饨),摆放龙骨(麻花),炒好了吧!
“龙抬头”的小知识:有啥吉祥寓意?为何定在“二月二”?如“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”“二月二,吃豆豆,人不害病地丰收”等。在广大的华北地区,有“二月二,吃龙食”之说,即把该日所吃食物以“龙”命名,如春饼或煎饼称“龙鳞饼”;面条叫“龙须面”。这两种食物在《燕京岁时记》中即有记载。此外,还把水饺称“龙耳”;馄饨或桂圆说完了。
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